¿Qué comer cuando viajamos en la ruta?

Lic. en Nutrición Florencia Koll

M.P 151

Si para nuestras vacaciones elegimos viajar en auto, conviene prever que comeremos durante todo el trayecto. Si son muchas horas las que pasaremos arriba del vehículo, la comida será una parte importante del viaje.

Una de las opciones puede ser llevar comida de casa, de esta manera evitaremos tener que buscar un restaurante o una estación de servicio donde las opciones no son muchas. Además, podemos parar y comer cuando y donde lo deseamos.

En el momento de preparar la comida para el viaje debemos tener en cuenta si disponemos de refrigeradora para evitar que se corte la cadena de frio.

Es muy importante tener en cuenta que, durante el verano, que es cuando se alcanzan temperaturas más altas, la comida no puede estar fuera de la heladera más de una hora, sobre todo si se llegan a temperaturas de 30 ºC o más.

Opciones para llevar en el auto:

 

Comer rico y saludable es parte del disfrute en la playa, alimentarse e hidratarse bien es muy importante. A continuación, te doy algunas ideas para que puedas cocinar tus propias viandas durante las vacaciones.

 

 

*Para llevar la porción justa, no llevarlos en bolsa/paquete sino en frasquitos de yogur o tupper chico.

¿Qué ingredientes puedo usar para armar Sandwiches Saludables?

 

TRABAJOS EN ALTURA: ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE LAS EVALUACIONES MÉDICAS?

Ciertos puestos laborales requieren de un nivel de responsabilidad muy alto y pueden significar riesgos tanto para la persona que lo desempeña, como terceros e instalaciones. Por lo que los exámenes laborales deben estar adecuados a las exigencias de cada uno e incluir los estudios indicados en la resolución 37/2010 de la SRT.

En nuestro país, se define como trabajo en altura a aquellas actividades laborales que se realizan a un nivel igual o superior a los 2 metros por encima del plano horizontal más próximo (Decreto 911/1996, Art. 54). La prevención de accidentes en los trabajos en altura es de suma importancia debido a que los mismos son una causa importante de mortalidad y de lesiones graves en el ámbito laboral.

En el ámbito laboral la epilepsia ha de ser valorada considerando los peligros físicos potenciales secundarios a la imprevisibilidad de los ataques, sin que esto suponga exclusión social en aquellos casos en los que las convulsiones no conllevan inseguridad laboral

Para tareas en altura, en espacios confinados, manejo de vehículos livianos, pesados y maquinarias, las rutinas deben incluir, estudios neurológicos, auditivos y psicológicos como: electroencefalograma, equilibriométrico, audiometría y psicotécnico.

Electroencefalograma: El método complementario con el que se cuenta para la detección de epilepsia es el ELECTROENCEFALOGRAMA. El mismo es un método no invasivo e incruento con el que se registra la actividad eléctrica de la corteza cerebral mediante electrodos colocados sobre el cuero cabelludo. La señal eléctrica recogida se amplifica y representa en forma de líneas, interpretándose la actividad de las distintas áreas cerebrales a lo largo del tiempo. Existen patrones normales y patrones anormales que pueden ser indicativos de epilepsia.

Si bien el inicio de las crisis epilépticas es más frecuente entre los 5 y 20 años, pueden suceder a cualquier edad. El riesgo de muerte prematura en las personas epilépticas es hasta tres veces mayor que en la población general. Una gran parte de las causas de defunción relacionadas con la epilepsia se pueden prevenir, por ejemplo, caídas, ahogamientos, quemaduras y convulsiones prolongadas.

Audiometría: En complemento a los anteriores, se pueden dar situaciones con trastornos profundos de la audición por afectación nerviosa del oído interno que terminan involucrando el sentido del equilibrio.

Psicotécnico: Tendiente a evaluar aspectos relacionados con el orden, impulsividad, ajuste de  las normas y comprensión de consignas, entre otros aspectos del accionar humano.

Equilibriométrico: Evalúa condiciones neurológicas con relación al sentido del equilibrio, permitiendo determinar su normalidad o alteraciones que requieran estudios más profundos.

El objetivo de las evaluaciones médicas pre ocupacionales para realizar trabajos en alturas es determinar la aptitud del trabajador para desempeñar en forma eficiente su labor sin causar perjuicio a su salud o la de terceros comparando las demandas del oficio para el cual se desea contratar con sus capacidades físicas y mentales.

Desde el área de Penta Empresas pensamos en soluciones fáciles y accesibles para que sigas cuidando a tu equipo de trabajo. Ayudando a disminuir el estrés, aumentar el compromiso y la productividad, y adoptando hábitos más saludables.

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Dr. Nicolas Tedesco                                                        Dr. Armando Marchetti

Médico especialista en Neurocirugía                     Médico especialista en Med. Laboral y Med. Legal

M.P. 3937                                                          M.N. 67376 – M.P. 1335 – M.T. 5557

 

Día mundial de la obesidad: Hábitos que influyen en nuestra salud

Lic. En Nutrición Florencia Koll

M.P 151

Ciertos hábitos alimentarios influyen directamente en la aparición de sobrepeso, obesidad, aumento de la presión arterial (entre otros factores de riesgo), y esto aumenta la incidencia de Enfermedades no transmisibles (ENT).

Se estima que 1 de cada 5 muertes a nivel global son atribuibles a una alimentación inadecuada.

 

En las últimas décadas se registró a nivel mundial un cambio en el patrón alimentario, en particular en poblaciones urbanas. Por un lado, se encuentra el progresivo aumento del consumo de alimentos y bebidas con alto nivel de procesamiento (ultraprocesados), contenido energético alto y bajo valor nutritivo (con contenido alto de grasas, azúcares y sal). Y simultáneamente, se observa la disminución del consumo de alimentos sin procesar o mínimamente procesados, como frutas, verduras, legumbres, granos integrales y semillas, entre otros. Estos cambios han tenido una incidencia directa en el crecimiento de la epidemia de sobrepeso y obesidad. La obesidad en adultos es uno de los factores determinantes que explican el crecimiento de las principales causas de mortalidad y morbilidad por ENT en el mundo, y se calcula que es causa de 4 millones de muertes al año.

En particular, el consumo de frutas disminuyó un 41% y el de hortalizas un 21% en los últimos 20 años. Mientras que el consumo de gaseosas y jugos en polvo se duplicó en el mismo período.

En cuanto al consumo de azúcar, nuestro país se encuentra en el cuarto lugar de mayor consumo de azúcares del mundo, con alrededor de 150 gr (30 cucharaditas de azúcar), para un recomendado máximo de 50gr (10 cucharaditas). Las bebidas azucaradas representan aproximadamente el 40% de este consumo, lo que se correlaciona con el hecho de que Argentina lidera el consumo mundial de gaseosas con 131 litros per cápita.

 

Fuente: Encuesta Nacional de Factores de Riesgo. Ministerio de Salud y desarrollo social. Presidencia de la Nación

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